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페트뤼스(보르도)와 로마네 콩티(부르고뉴) 프랑스를 대표하는 두 와인 산지, 보르도(Bordeaux)와 부르고뉴(Bourgogne)는 전 세계 와인 애호가들에게 깊은 인상을 남기며 각기 다른 매력을 선사한다. 이 두 지역은 포도 품종, 생산...

1897년 4월 3일, 위대한 작곡가 요하네스 브람스가 빈에서 생을 마감했다. 그는 마지막 순간, 독일 루데스하임(Rüdesheim)산 리슬링(Riesling) 와인을 한 모금 마신 후 “아, 이 맛은 언제나 좋구나!”라고 속삭였다. 이 한마디는...

20세기 가장 위대한 정치인 윈스턴 처칠(Winston Churchill)은 샴페인에 대한 깊은 애정을 가진 것으로 유명했다. 그의 삶과 철학에서 샴페인은 단순한 음료 이상의 의미를 지녔다. 승리와 패배, 그리고 인생의 기쁨과 고통을 함께 나누는...

구대륙의 와인에는 와이너리 이름이 주로 라벨에 들어가고, 포도 품종은 나타나 있지 않은 경우가 많다. 반면 신대륙의 와인에는 포도품종이 라벨에 써 있는 것이 일반적이다. 포도 품종에 대한 기본적인 이해는 생산 지역별 차이 와 세부적인 맛과 향 ,...

와인의 아로마 는 와인을 이해하고 즐기는 데 있어서 가장 중요한 요소 중 하나이다. 향은 와인의 맛과 밀접하게 연결되어 있으며, 그 유래와 형성을 이해하면 더 깊은 감상을 할 수 있다. ​ 1. 1차 아로마 (Primary Aroma) 1차...

미국 캘리포니아 나파 밸리의 중심부에 자리 잡은 케이머스 빈야드(Caymus Vineyards)는 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받는 와이너리다. 1972년 척 와그너(Chuck Wagner)와 그의 부모인 찰리 와그너 시니어(Charlie...

미국 와인 산업의 중심지인 캘리포니아 나파밸리에서 한인 와이너리들이 두각을 나타내고 있다. 한인 기업과 개인 소유 와이너리들은 프리미엄 와인 생산과 품질 중심의 경영을 통해 글로벌 와인 시장에서 주목받는 사례로 자리 잡고 있다. ​ 나파밸리의...

김욱성 작가/박사의 "와인의 시간"은 와인에 대한 깊이 있는 지식과 흥미로운 이야기를 담은 책이다. 이 책은 와인 애호가와 입문자 모두를 위한 교양서로, 와인의 기초부터 역사와 문화, 다양한 이야기를 다룬다. ​ 1. 와인의 기초 지식  -...