'와인의 시간' 작가, 김욱성 박사

사진 김욱성 박사 인스타그램

김욱성 작가/박사의 "와인의 시간"은 와인에 대한 깊이 있는 지식과 흥미로운 이야기를 담은 책이다. 이 책은 와인 애호가와 입문자 모두를 위한 교양서로, 와인의 기초부터 역사와 문화, 다양한 이야기를 다룬다.

1. 와인의 기초 지식

 - 와인의 스타일, 포도 품종, 테루아, 양조법, 맛 표현법, 보관법, 음식 페어링 등 필수 정보를 제공한다.

 - 와인의 맛을 결정하는 다양한 요소들, 예를 들어 와인을 마시는 온도, 브리딩(공기 접촉), 빈티지, 잔 모양, 시음 순서 등을 설명한다.

2. 역사와 문화

- 와인에 담긴 역사적, 문화적 이야기들을 통해 와인의 세계를 더욱 풍부하게 경험할 수 있다.

- 예를 들어, 파스퇴르가 와인이 상하는 이유를 연구하다 미생물의 존재를 발견한 이야기, 엘리자베스 2세 여왕이 노무현 전 대통령 부부를 국빈 만찬에 초대해 제공한 와인 이야기 등 다양한 일화가 담겨 있다.

3. 실용 정보

- 와인 병의 모양, 오크통의 차이, 와인 병 용량 등 와인과 관련된 다양한 궁금증을 해결해준다.

- 세계 50대 와이너리 리스트와 저자가 실제 방문한 와이너리에 대한 생생한 경험도 소개한다.

김욱성 박사는 인기 와인 유튜버이자 와인 인문학 강사로, 20여 년간 축적된 지식과 경험을 바탕으로 이 책을 집필했다. 그는 프랑스 유학을 통해 국제 와인 기구(OIV)에서 와인경영학을 전공하며 전문 지식을 쌓았고, 귀국 후 와인 관련 강의와 유튜브 채널을 통해 많은 사람들과 소통하고 있다.

이 책은 와인에 대한 기본 지식을 갖춘 후, 와인에 담긴 흥미로운 이야기를 따라가며 경험의 폭을 넓힐 수 있는 좋은 안내서다.

서울트리뷴 (c)

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